Archief van
Categorie: Voeding

Frietzaak 

Frietzaak 

Jazeker, als je een goede frietzaak runt, dan kun je prima in je levensbehoefte voorzien. Nog steeds beginnen mensen vol enthousiasme een frietzaak, die overigens beter klein restaurant genoemd kan worden. Want als er een branche is die zich ontwikkeld, dan zijn dat wel zaken die je zou kunnen omschrijven als cafetaria’s.

Frietzaak

De frietzaak van weleer is al lang niet meer

 

Een frietzaak; dan denk je aan friet met wellicht een kroket en een broodje hamburger erbij. Dan denk je aan de witte verpakking zakjes en aan de vieze tafeltjes- als die er al waren- waaraan je het tot je nam. Maar ach, de kinderen wilden patat en jij wilde niet koken en dus was de gang naar de frietzaak snel gemaakt. En veel geld ben je er nooit echt kwijt.

Het is de tijd van ambachtelijke friet en biologische burgers

Tegenwoordig echter is het bereiden van friet en andere snacks een serieuze aangelegenheid geworden. Neem alleen al het aanbod. Zo kun je in de betere frietzaak tegenwoordig friet kopen die van aardappels gemaakt zijn van de boer tegenover. Eigen aardappels dus, die gewoon eerst door de medewerkers geschild worden en in plakjes worden gesneden. Ambachtelijke friet doet het goed, zoals ook de verschillende biologische burgers die je in de frietzaak koopt gewild zijn. Gelukkig wordt in de frietzaak ook nog de lange lummel verkocht, een grote uitvoering van de frikandel.

Assortiment van de cafetaria’s steeds weer aangepast

Wil je friet zonder gluten? Ook dan kan in de betere frietzaak, die daarnaast ook magere mayonaise en gezondere lunches aanbiedt. Nog even en je koopt bij wat een friettent genoemd worden straks alles nog, behalve de ouderwetse friet. Want zo snel wordt het assortiment van de cafetaria steeds weer aangepast.

De mystery guest en de Cafetaria Top 100

Overigens worden de cafetaria’s en gerelateerde zaken elk jaar door de branche beoordeeld en komt er een cafetaria top 100 uit, een top 100 waar door de eigenaren van frietkramen nogal waarde aan gehecht wordt. Ook dat maakt dat er steeds meer aandacht is voor verantwoord eten en voor service en klantvriendelijkheid. Klantvriendelijkheid wordt onderzocht op basis van bezoekjes die een mystery guest aan de zaak maakt. En omdat de eigenaren van de frietzaken op een bepaald moment in elke nieuwe klant een mystery guest vermoed, wordt iedereen als een heuse Koning behandeld. Want als de mystery guest er is, dan moet de klantvriendelijkheid er vanaf spatten uiteraard. 

 

Bezoek de website voor meer informatie

Voedingsdeskundige

Voedingsdeskundige

Voedingsdeskundige

Vraag een willekeurig familielid eens of hij of zij weet wat een voedingsdeskundige eigenlijk precies doet en veel van je familie zal je het antwoord schuldig moeten blijven. En dat terwijl de voedingsconsulent in deze tijd waarin steeds meer mensen met overgewicht lijken te kampen zo nodig lijkt. Daarom ook is het best een idee om een opleiding te volgen en om vervolgens als voedingsconsulent aan de slag te gaan. Zeker in een tijd dat overgewicht echt aan de orde van de dag is, wordt de roep om voedingsdeskundigen groter en groter.

 

Voedingsexpert helpt bij verantwoord afvallen

In beginsel helpt een voedingsexpert mensen om op een verantwoorde wijze af te vallen. Afvallen kan iedereen, het gaat er om dat je op een verantwoorde wijze afvalt en dat er sprake is van een blijvend resultaat. Een voedingsdeskundige weet echt alles over de samenstelling van voedingsmiddelen, de kwaliteit van voedsel, over de spijsvertering en over psychologie die achter voeding schuilgaat. Uiteraard hoort ook bewegen bij afvallen en dus praat je voedingsdeskundige je ook bij over de manieren waarop je kunt bewegen.

 

Een gezondere levensstijl

Behalve als mensen af willen vallen, wordt de hulp van een voedingsdeskundige ook ingeroepen als mensen zich een andere manier van leven aan willen leren, een gezondere leefstijl willen leren toepassen vooral. Voedingsdeskundigen werken voor grotere gezondheidspraktijken maar zijn ook vaak als zelfstandige actief. 

 

Een vooropleiding is niet vereist

Als je de opleiding voedingsdeskundige hebt afgerond, weet je alles over gezondere voeding, beter en meer verantwoord eten en uiteraard ook bewegen. Met een diploma op zak kun je als begeleider aan de slag van mensen die willen of misschien wel moeten afvallen en ook gezonder willen leven. Lijkt voedingsconsulent je een leuk beroep en help jij graag mensen om af te vallen? Kun jij mensen overtuigen om een gezondere leefstijl aan te nemen? Dan is de opleiding voedingsdeskundige echt iets voor jou. Het mooie is dat je de opleiding kunt volgen zonder een specifieke vooropleiding te hebben doorlopen.

 

Adviseren over voeding, begeleiden bij het afvalproces

|Onderwerpen die jij als voedingsconsulent nooit uit de weg gaat zijn die over eetstoornissen en eetproblemen en de afslank theorieën net als de zogenaamde gezonde voedingsdriehoek. Je kunt prima vertellen over de functies van voeding en over de bewezen achteruitgang van de beschikbare voedingsmiddelen van tegenwoordig. Kerntaak van de voedingsconsulent is en blijft cliënten adviseren over voeding en ze bijstaan in het complexe proces dat afvallen heet.

Landwinkel

Landwinkel

Landwinkel

Elk jaar komen er weer nieuwe landwinkels bij en ondertussen staat de teller in Nederland al boven de honderd. Een landwinkel is een coöperatie van boeren die samenwerken en een boerderijwinkel hebben. In deze winkel koop je streekproducten en eerlijke, heerlijke producten die afkomstig zijn uit andere delen van het land.

 

Geen van de honderd winkels is gelijk

 

Behalve eerlijke, heerlijke en streekproducten is een bezoek aan een dergelijke winkel vooral beleving. Of zoals de winkels zelf zeggen een ‘pure beleving’. De winkels zijn stuk voor stuk sfeerrijk en hebben een plek in ergens in het karakteristieke boerenbedrijf. In een landwinkel wordt nog recht gedaan aan het begrip gastvrije ontvangst en zijn de producten behalve eerlijk en lekker ook zeer divers van aard. Geen van de honderd winkels in ons land is overigens gelijk, soms zijn de verschillen groot, soms gaat het om details. Telkens weer zul je daarom verrast worden door de sfeervolle winkels.

 

Rondleidingen, workshops en demonstraties

 

Landwinkels zijn uniek en kunnen of klein of redelijk groot zijn. Behalve de producten die er in ruime mate te koop zijn, kun je er rondleidingen krijgen, workshops volgen of is een bed and breakfast, theeschenkerij of restaurant aan de winkel gekoppeld. Ook worden niet zelden demonstraties gehouden. Een landwinkel is meer dan een winkel alleen. Een landwinkel ervaar je en proef je.

 

Heerlijke producten van geselecteerde leveranciers die duurzaam produceren

 

In de winkel koop je van alles en beleef je een compleet dagje uit. Ongetwijfeld ga je de deur uit met producten van geselecteerde leveranciers die duurzaam produceren. Dit kan van alles zijn; boerenkaas, fruit, boerenzuivel, vlees, delicatessen. Er is keuze genoeg en leuk om mee te nemen is zeker ook de cadeaubox, met daarin een mix van de lekkerste producten uit de winkel.

 

Steeds handig inspelen op de specifieke wens van de klant

 

Landwinkels werden in 2006 geboren na het samengaan van een aantal winkels en de regionale samenwerkingsverbanden Boerderij Plus winkels, de Vallei – en Groene Hart Landwinkels. Door goed te communiceren kan steeds handig ingespeeld worden op de wens van de klant. Landwinkel is ondertussen een coöperatie waarvan 95 boeren deel uitmaken. Deze leden kiezen het bestuur en elke regio heeft z’n eigen bestuurslid.

 

Doel is om de leefbaarheid op het platteland vergroten door een breed assortiment ambachtelijke boerderij- en streekproducten en tracht meer betrokkenheid van de burger bij het landschap, de producten en uiteraard de boerderij.

Cursus vegetarisch koken

Cursus vegetarisch koken

Vegetarisch eten

Ben je vegetariër dan eet je geen vlees (inclusief gevogelte, vis, schaaldieren en insecten). Ook worden de bijproducten van geslachte dieren uit de voeding weggelaten. Dit is bijvoorbeeld dierlijk stremsel in kaas en gelatine in snoep en pudding. Wat je dan wel eet? Plantaardig voedsel vooral als bijvoorbeeld fruit, groenten, granen, peulvruchten en noten, aangevuld met zuivel, honing en eieren. Om goed vegetarisch te leren koken is het zeer verstandig een cursus vegetarisch eten te volgen.

 

Gezondheid of om ethische of religieuze reden

Je kiest voor vegetarisch eten vanwege de gezondheid maar kunt dit ook doen om ethische en religieuze redenen. Ook mensen die heel veel waarde hechten aan het welzijn van dieren en voor wie zeker ook het milieu een belangrijke rol speelt. In die wetenschap valt het bepaald niet altijd mee om vegetarisch te koken. Een cursus vegetarisch eten biedt dan oplossing en deze cursus vegetarisch koken bewijst dat je ook voor vegetariërs een heerlijke maaltijd kunt maken.

 

Leer je basiskennis om te zetten in een prima vegetarische maaltijd

Via de cursus vegetarisch koken krijg je basiskennis over de producten en leer je die kennis in de praktijk te gebruiken. Na het volgen van de cursus vegetarisch koken weet ook jij dat je eenvoudig maar toch ook verrassend, kleurrijk en smakelijk vegetarisch kunt koken. De cursus is ook meteen een cursus anders leren denken en die vernieuwende denkwijze zet je om in het bereiden van maaltijden. Een cursus vegetarisch koken heeft meerwaarde ten opzichte van de talloze recepten die je online kunt vinden.

 

Steeds in beweging

Ook vegetarische maaltijden zijn steeds in beweging. In Nederland bleek uit een uitgebreid onderzoek dat vegetariërs in plaats van vlees vooral gebruik maken van de kant-en-klare vleesvervangers en kaas als ze genieten van de warme maaltijd, gemiddeld zo’n drie dagen per week. Met stip op twee staan noten, eieren en peulvruchten dat tenminste twee keer per week gegeten wordt.

 

Vegetariërs vaak gezonder dan niet-vegetariërs

Tijdens de cursus vegetarisch eten word je geleerd hoe je een maaltijd bereidt waarin voldoende voedingsstoffen zitten. Want tegenstanders van vegetarisch eten wijzen er vaak op dat vegetariër zijn risicovol is vanwege mogelijke tekorten aan bepaalde voedingsstoffen. In de praktijk valt het overigens niet altijd mee om vegetariër te blijven. Daar is toch een mate van volharding voor nodig. In de praktijk is overigens gebleken dat vegetariërs vaak fysiek gezonder zijn dan mensen die dat niet zijn.

Surinaams roti

Surinaams roti

Roti betekent letterlijk brood en wat de meeste mensen niet weten is dat roti eigenlijk helemaal niet uit Suriname maar uit India afkomstig is. Omdat er echter veel Indiase migranten zich in Suriname vestigden en daar roti introduceerden denken veel mensen dat roti een typisch Surinaams gerecht is, niets is dus minder waar. Aan het oorspronkelijke gerecht uit India gaven de Surinamers nog wel een eigen draai en dat leverde uiteindelijk de ook in Nederland bekende Surinaams roti op.

surinaams roti

Vlees, ei, kousenband, aardappel en roti

Surinaams roti kennen wij vooral als een vleesgerecht met ei, kousenband (groenten), aardappel en de bekende roti-plaat. Roti-plaat wordt in de meeste gevallen gemaakt van gele erwten in de vorm van iets dat lijkt op een pannenkoek. Wil je zelf eens Surinaams roti maken? Dan moet je (bij voorkeur) wel even langs de Surinaamse toko om de kenmerkende kruiden te halen, al kun je de kruiden ook in een pakket aanschaffen als je even zoekt naar Hindoestaanse Massala. Overigens tref je dit ook meer en meer in de reguliere Nederlandse supermarkt aan. Met Hindoestaanse Massala heb je direct het belangrijkste ingrediënt al binnen. De roti haal je ook bij de toko waar ze gewoon in de vriezer op je liggen te wachten.

Wat maakt het verschil tussen lekker en heerlijk?

Vergeet voor de smaakbepalende kip in Surinaams roti ook niet uien, knoflook, rode peper, tomatenpuree, maggiblokjes en zwarte peper mee te nemen en voor de kousenband en aardappel gebruik je de Hindoestaanse Massala nadat je de groenten eerst in kleine stukjes hebt gesneden. En zo maak je je eigen Surinaams roti. Online staan heel veel verschillende bereidingswijzen, en daar zit ‘m de moeilijkheid ook niet in. Is de Surinaams roti klaar, dan kan het best zijn dat je net iets mist, iets dat je vaak niet meteen onder woorden kunt brengen maar net het verschil maakt tussen lekker en heerlijk.

Varieer met groenten, voeg ietsje meer paprika toe en maak de saus iets dikker

Surinaams roti net die extra smaak geven is vooral een kwestie van ervaring en van doen. Van proberen vooral. Heb je een keer Surinaams roti gemaakt dan varieer je de tweede keer iets met je groenten, gebruik je andere aardappelen, voeg je net even ietsje meer paprika aan de kousenband toe en maak je ook de saus net even ietsje dikker. En zo ontstaat uiteindelijk die Surinaams roti, helemaal volgens jouw smaak.

Voor lekker Surinaams eten moet je bij Saheb’s lekker eten zijn!

Heb jij een diëtiste nodig voor een goede gezondheid?

Heb jij een diëtiste nodig voor een goede gezondheid?

Een diëtiste zet zich in op veel verschillende manieren. Voor als je overgewicht hebt. Of ondergewicht. Misschien moet je leren omgaan met een allergie. Als het gaat om voeding en gezondheid staat de diëtiste klaar om jou te helpen met je problemen. Ook als je hart en vaatziekten of diabetes hebt is het verstandig om een diëtist te bezoeken. Ook kan je bij de voedingsdeskundige terecht met PDS, een prikkelbaar darm syndroom. Hierbij is het belangrijk de juiste voeding binnen te krijgen. Anders kan het dilemma’s met zich mee brengen. Ook als veganist kan je hier terecht. Veel veganisten denken dat er weinig producten over blijven om te eten. Dat is niet waar. Met behulp van de diëtiste leer jij veel vervangende producten kennen. Maar ook als topsporter is een voedingsdeskundige handig. Op internet staat vaak onjuiste informatie. Overal is er andere informatie te vinden.

Dokters afspraak.

In eerste instantie is het altijd verstandig eerst naar de dokter te gaan met een probleem. Maar, om naar een voedingsdeskundige te gaan is er geen verwijzing nodig van de dokter. Dit kan je volledig zelf beslissen. Handig om te weten. Met een basisverzekering worden er 3 uren bij de voedingsdeskundige vergoed. Heb je een aanvullende verzekering? Dan zullen er 8 uren vergoed worden. Tijdens de eerste afspraak wil de deskundige altijd een beeld schetsen van jouw situatie. Waarom wil je een diëtiste? Dit wordt vernomen onder leiding van een aantal vragen. Wat wil je bereiken? Wat is jouw normale eetpatroon? Heb je klachten? Doe je aan sport? Gebruik je medicijnen? Etc. etc. Op basis van jouw antwoorden kan de voedingsdeskundige met jou aan de slag. Jouw wensen worden erin meegerekend. Als je topsporter bent heb je veel eiwitten nodig. En als je vegetarisch bent kom je vaak ijzer tekort. Een diëtiste wil het beste voor jouw gezondheid. Aan een bezoek bij de diëtiste is het zelfs mogelijk een ziekte zoals lactose-intolerantie om te keren. Met een beetje geluk verdwijnen jouw klachten

Krijg jij een vergoeding?

Heb jij een basisverzekering? Dan heb je recht op drie uur dieetadvies per jaar. Met een aanvullende verzekering krijg je gemiddeld 8 uur dieetadvies per jaar. Handig om na te vragen. Met enkele ziekte zoals diabetes, is het mogelijk dat je je dieetadvies compleet vergoed krijgt. Eigen risico is niet zeker.

Bekijk hier meer informatie over diëtiste

Kookworkshop volgen

Kookworkshop volgen

Kookworkshop

Het volgen van een kookworkshop is zeker aan te raden. Het is namelijk steeds populairder om een workshop te volgen op het gebied van koken. Als je namelijk ouder wordt is het natuurlijk wel belangrijk dat je kunt koken. Mocht je dit niet kunnen doen, dan kan je nog eens een keer met je mond vol tanden komt te staan. Daarnaast is het ook normaal dat je wat kunt koken, want jarenlang leven op bestel en junkfood is ook niet wat je wilt. Om deze reden is het dus steeds populairder om een kookworkshop te volgen.

 

Het volgen van een kookworkshop

Tijdens een kookworkshop staat het eten koken centraal. Hierbij is het belangrijk dat je kijkt naar de mogelijkheden en wat je uiteindelijk wilt leren. Als je net begint met koken is het aan te raden om een workshop te volgen waarbij de basis omtrent het koken wordt uitgelegd. Mocht je dit onder de knie hebben, dan kun je bijvoorbeeld kiezen uit workshops waarbij een bepaalde keuken wordt uitgelicht. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen uit de Spaanse keuken. Dit is natuurlijk erg prettig, want hierdoor weet je precies wat een Spaanse gerecht inhoudt en hoe deze tot stand komt. Je kunt de kookcursus dus zo gek maken als je wilt. Afhankelijk van jouw persoonlijke interesse in combinatie met smaak is het wel aan te raden om een cursus te volgen die echt aansluit bij jou. 

 

Een workshop aan huis

Mocht je echt een persoonlijke workshop willen volgen, dan is het mogelijk om een workshop te volgen aan huis. Dit is natuurlijk erg prettig, want hierdoor weet je zeker dat je gerechten kunt voorbereiden die aansluiten bij de keuken die jij hebt. Dit is natuurlijk erg prettig, want als je eten in een andere keuken bereid is het altijd anders dan in je eigen keuken. Om deze reden is het gebruikelijk om een kookworkshop te volgen aan huis. Hierbij weet je ook meteen dat de aandacht persoonlijk wordt gegeven. Als je als een groep een cursus volgt, dan wordt de aandacht verspreid, maar bij persoonlijke cursussen is dit niet het geval. Mocht je dus op zoek zijn naar gerechten die jij echt heerlijk vind en waarbij de aandacht persoonlijk is, dan is het zeker aan te raden om te informeren naar de mogelijkheden. Mocht je toch liever klassikaal een cursus willen volgen, dan is dat ook zeker mogelijk.

 

Voor meer informatie, bezoek hier onze website

Een Surinaamse cateraar voor je evenement

Een Surinaamse cateraar voor je evenement

Ga jij binnenkort een evenement organiseren of geef jij een groot feest? Dan zijn er nu nog een hoop dingen die je waarschijnlijk moet regelen. Je wilt natuurlijk dat iedereen de dag van zijn leven krijgt en daar komt een hoop bij kijken. Denk bijvoorbeeld aan de juiste muziek, gezellige mensen en natuurlijk ook het eten en drinken. Mocht jij een feest organiseren voor alleen vrienden en familie, dan is dit natuurlijk heel anders dan dat je een groot evenement organiseert. Echter neemt dit niet weg dat je alsnog een hoop moet regelen. Dit begint al bij het uitnodigen van de juiste mensen. Stel nou dat je een groot feest organiseert omdat je vrouw 50 wordt, dan mag er natuurlijk niemand ontbreken. Want zeg nou eerlijk hoe vervelend is het als je partner een aantal mensen op de verjaardag mist. Buiten dat kan het ook erg lullig overkomen op die mensen zelf.

Mocht jij inmiddels de uitnodigingen de deur uit hebben gedaan, dan zijn er een hoop dingen die je nog moet regelen. Te beginnen met het huren van een goede locatie. Van tevoren zal je goed moeten bepalen wat voor ruimte je nodig hebt. Er zal voldoende plaats moeten zijn voor iedereen. Het is natuurlijk erg vervelend als het veel te druk is en waarschijnlijk wil je dit niet. Bepaal van tevoren dan ook goed of je bijvoorbeeld een café of een hele zaal af wilt huren. Vaak heb jij bij een café de mogelijkheid om het drinken af te kopen. Zo kan iedereen de hele avond onbeperkt gratis drinken!

 

Het lekkerste eten

Hierboven vind je allerlei handige informatie over het organiseren van een feest. Echter ontbreekt er een heel belangrijk ding. Namelijk, het eten! Mocht jij een groot feest geven, dan wil je natuurlijk wel dat iedereen een lekker hapje kan eten, kies daarom voor een Surinaamse cateraar! Surinaams eten is heerlijk en dit valt bij veel mensen in de smaak. Denk bijvoorbeeld aan heerlijke gerechten zoals Pom en Roti. Ben jij een liefhebber van soep? Dan is de Saoto soep absoluut een aanrader. Mocht jij deze heerlijke gerechten op jouw feestje willen hebben? Dan zou je dus voor een Surinaamse cateraar moeten kiezen. In Nederland heb je genoeg keuze als je op zoek bent naar een Surinaamse cateraar, buiten dat is het simpelweg een aanrader om deze gerechten op je feestje te serveren.

Surinaamse cateraar

 

Huur jouw frietwagen op locatie

Huur jouw frietwagen op locatie

Heb jij een feest en wil je graag makkelijk eten erbij geregeld hebben? Dan is een foodtruck de perfecte oplossing voor jouw feest. Als het goed is stel je geen gast teleur met een lekkere portie friet en ook nog eens een lekkere snack erbij. Vooral als het hele grote feesten zijn is zo een frietwagen op locatie heel handig.

Wat is een foodtruck?

Als je het over een foodtruck hebt dan kan je eerder zeggen dat het een restaurant op wielen is die makkelijk te verplaatsen is. In zo een truck worden gerechten, snacks en drankjes verkocht. Zo een truck heeft nog veel meer namen zoals een rollende keuken, een rijdende keuken of een rolling restaurant. Meestal is zo een truck op straat te vinden, maar wordt het ook steeds populairder voor op feestjes. Meestal worden deze rollende keukens geboekt voor een evenement, bruiloft, verjaardag of een bedrijfsfeest. In zo een truck zijn altijd enthousiaste mensen te vinden die jou blij kunnen maken met een lekkere portie friet of misschien ook wel andere gerechten, het hangt er vanaf wat voor soort eten je kiest en wat voor soort rollende keuken je boekt. Er zijn tegenwoordig de meest verschillenden gerechten te vinden in zo een rollende keuken. Natuurlijk vind je ze het meeste in grote steden waar ze op een plein je hun lekkere gerechten willen verkopen.

Waarom kiezen mensen voor een foodtruck?

Meestal komen mensen erop af voor een snelle hap of omdat ze het toevallig tegenkomen en het veel makkelijk is. Iedere truck ziet er anders uit en heeft zijn eigen thema en eigen verschillende gerechten. Het is vooral belangrijk dat het eten ook goede kwaliteit bevat en de mensen klantvriendelijk blijven zodat er ook genoeg mensen op afkomen. Daarvoor is de uitstraling ook een belangrijk punt want dat is iets waar mensen het eerste op letten. Elke rollenden keuken vraagt ook zijn eigen prijs tijdens het gehuurd worden. Niet elke frietwagen of foodtruck heeft zijn eigen personeel erbij zitten, je kan het ook huren zonder personeel en dat bespaart je misschien wel een heleboel geld. Zulke trucks hebben niet altijd eten, maar kan het ook zijn dat er alleen maar ijs wordt verkocht. Zulke trucks zijn vooral populair in de warme tijden zoals de lente of de zomer. Of er wordt misschien wel alleen maar drinken gekocht en bevat het geen eten het hangt er allemaal vanaf wat jij graag wil boeken en waarvoor je het nodig hebt.

Vietnamees eten

Vietnamees eten

Steeds meer mensen maken een reis door het Midden-Oosten en doen dan Vietnam ook aan en in Nederland zie je steeds meer Vietnamese restaurants die hun deuren openen. Wat is de charme en wat maakt Vietnamees eten dan eigenlijk zo bijzonder?

Vietnamees eten

Meer dan Vietnamese loempia’s

Vietnamees eten betekent als je op reis bent in Vietnam vooral de lokale keuken. Automatisch denk je bij Vietnamees eten aan loempia’s. Eenmaal in Vietnam zul je meteen merken dat er in Vietnam meer is dan de gefrituurde loempia’s zoals we die hier kennen. Echt Vietnamees eten is bijvoorbeeld een loempia met vellen rijstpapier, noodles, groente en iets van vlees of schaaldieren. De Vietnamees is overigens dol op eten en dus kun je in dat land overal Vietnamees eten krijgen. Ook op straat, waar het aanbod van eetkraampjes enorm is. Heb je honger in Vietnam, dan kun je heel snel over eten beschikken.

Dineren voor een bedrag tussen de twee en vijf euro

Ben je in Vietnam en wil je Vietnamees eten, dan kun je of terecht in een restaurant, bij de eettentjes op straat of koop je je Vietnamese gerechten bij de talloze lopende en fietsende verkopers op straat. Vietnamees eten is goedkoop ten opzichte van eten in Nederland en in de restaurants in Vietnam is het met de hygiëne redelijk gesteld. Vietnamees eten betekent dat je al dineert voor een bedrag van tussen de twee en vijf euro, mits jij je beperkt tot echt Vietnamees eten en dus de Vietnamese keuken.

Pas op met op straat eten, diarree ligt op de loer

Ben je in Vietnam, dan is het erg uitnodigend om op straat te gaan eten. Het smaakt ook gewoon altijd uitstekend en de prijs is bijzonder laag. Houd echter wel rekening met de gezondheidsrisico’s die je dan loopt, want het is met de hygiëne op straat soms bedroevend gesteld. Voor je het weet heb je reizigersdiarree na Vietnamees eten van de straat en ligt ook een voedselvergiftiging zelfs op de loer. In z’n algemeenheid kun je gerust stellen dat Vietnamees eten heerlijk eten is.

Rijst, noodles en soep

Rijst, noodles en soep vormen de basis. In relatie tot andere oosterse landen is Vietnamees eten minder pikant. Pho is het meest gegeten Vietnamese eten. Pho is noodlesoep met noedles, vlees, kip of vis en groenten. Daar wordt bijzonder smaakvolle bouillon aan toegevoegd. Pho is een aanrader, dat moet je eten als je naar Vietnam gaat.