Archief van
Categorie: Voeding

Surinaams roti

Surinaams roti

Roti betekent letterlijk brood en wat de meeste mensen niet weten is dat roti eigenlijk helemaal niet uit Suriname maar uit India afkomstig is. Omdat er echter veel Indiase migranten zich in Suriname vestigden en daar roti introduceerden denken veel mensen dat roti een typisch Surinaams gerecht is, niets is dus minder waar. Aan het oorspronkelijke gerecht uit India gaven de Surinamers nog wel een eigen draai en dat leverde uiteindelijk de ook in Nederland bekende Surinaams roti op.

surinaams roti

Vlees, ei, kousenband, aardappel en roti

Surinaams roti kennen wij vooral als een vleesgerecht met ei, kousenband (groenten), aardappel en de bekende roti-plaat. Roti-plaat wordt in de meeste gevallen gemaakt van gele erwten in de vorm van iets dat lijkt op een pannenkoek. Wil je zelf eens Surinaams roti maken? Dan moet je (bij voorkeur) wel even langs de Surinaamse toko om de kenmerkende kruiden te halen, al kun je de kruiden ook in een pakket aanschaffen als je even zoekt naar Hindoestaanse Massala. Overigens tref je dit ook meer en meer in de reguliere Nederlandse supermarkt aan. Met Hindoestaanse Massala heb je direct het belangrijkste ingrediënt al binnen. De roti haal je ook bij de toko waar ze gewoon in de vriezer op je liggen te wachten.

Wat maakt het verschil tussen lekker en heerlijk?

Vergeet voor de smaakbepalende kip in Surinaams roti ook niet uien, knoflook, rode peper, tomatenpuree, maggiblokjes en zwarte peper mee te nemen en voor de kousenband en aardappel gebruik je de Hindoestaanse Massala nadat je de groenten eerst in kleine stukjes hebt gesneden. En zo maak je je eigen Surinaams roti. Online staan heel veel verschillende bereidingswijzen, en daar zit ‘m de moeilijkheid ook niet in. Is de Surinaams roti klaar, dan kan het best zijn dat je net iets mist, iets dat je vaak niet meteen onder woorden kunt brengen maar net het verschil maakt tussen lekker en heerlijk.

Varieer met groenten, voeg ietsje meer paprika toe en maak de saus iets dikker

Surinaams roti net die extra smaak geven is vooral een kwestie van ervaring en van doen. Van proberen vooral. Heb je een keer Surinaams roti gemaakt dan varieer je de tweede keer iets met je groenten, gebruik je andere aardappelen, voeg je net even ietsje meer paprika aan de kousenband toe en maak je ook de saus net even ietsje dikker. En zo ontstaat uiteindelijk die Surinaams roti, helemaal volgens jouw smaak.

Voor lekker Surinaams eten moet je bij Saheb’s lekker eten zijn!

Heb jij een diëtiste nodig voor een goede gezondheid?

Heb jij een diëtiste nodig voor een goede gezondheid?

Een diëtiste zet zich in op veel verschillende manieren. Voor als je overgewicht hebt. Of ondergewicht. Misschien moet je leren omgaan met een allergie. Als het gaat om voeding en gezondheid staat de diëtiste klaar om jou te helpen met je problemen. Ook als je hart en vaatziekten of diabetes hebt is het verstandig om een diëtist te bezoeken. Ook kan je bij de voedingsdeskundige terecht met PDS, een prikkelbaar darm syndroom. Hierbij is het belangrijk de juiste voeding binnen te krijgen. Anders kan het dilemma’s met zich mee brengen. Ook als veganist kan je hier terecht. Veel veganisten denken dat er weinig producten over blijven om te eten. Dat is niet waar. Met behulp van de diëtiste leer jij veel vervangende producten kennen. Maar ook als topsporter is een voedingsdeskundige handig. Op internet staat vaak onjuiste informatie. Overal is er andere informatie te vinden.

Dokters afspraak.

In eerste instantie is het altijd verstandig eerst naar de dokter te gaan met een probleem. Maar, om naar een voedingsdeskundige te gaan is er geen verwijzing nodig van de dokter. Dit kan je volledig zelf beslissen. Handig om te weten. Met een basisverzekering worden er 3 uren bij de voedingsdeskundige vergoed. Heb je een aanvullende verzekering? Dan zullen er 8 uren vergoed worden. Tijdens de eerste afspraak wil de deskundige altijd een beeld schetsen van jouw situatie. Waarom wil je een diëtiste? Dit wordt vernomen onder leiding van een aantal vragen. Wat wil je bereiken? Wat is jouw normale eetpatroon? Heb je klachten? Doe je aan sport? Gebruik je medicijnen? Etc. etc. Op basis van jouw antwoorden kan de voedingsdeskundige met jou aan de slag. Jouw wensen worden erin meegerekend. Als je topsporter bent heb je veel eiwitten nodig. En als je vegetarisch bent kom je vaak ijzer tekort. Een diëtiste wil het beste voor jouw gezondheid. Aan een bezoek bij de diëtiste is het zelfs mogelijk een ziekte zoals lactose-intolerantie om te keren. Met een beetje geluk verdwijnen jouw klachten

Krijg jij een vergoeding?

Heb jij een basisverzekering? Dan heb je recht op drie uur dieetadvies per jaar. Met een aanvullende verzekering krijg je gemiddeld 8 uur dieetadvies per jaar. Handig om na te vragen. Met enkele ziekte zoals diabetes, is het mogelijk dat je je dieetadvies compleet vergoed krijgt. Eigen risico is niet zeker.

Bekijk hier meer informatie over diëtiste

Een Surinaamse cateraar voor je evenement

Een Surinaamse cateraar voor je evenement

Ga jij binnenkort een evenement organiseren of geef jij een groot feest? Dan zijn er nu nog een hoop dingen die je waarschijnlijk moet regelen. Je wilt natuurlijk dat iedereen de dag van zijn leven krijgt en daar komt een hoop bij kijken. Denk bijvoorbeeld aan de juiste muziek, gezellige mensen en natuurlijk ook het eten en drinken. Mocht jij een feest organiseren voor alleen vrienden en familie, dan is dit natuurlijk heel anders dan dat je een groot evenement organiseert. Echter neemt dit niet weg dat je alsnog een hoop moet regelen. Dit begint al bij het uitnodigen van de juiste mensen. Stel nou dat je een groot feest organiseert omdat je vrouw 50 wordt, dan mag er natuurlijk niemand ontbreken. Want zeg nou eerlijk hoe vervelend is het als je partner een aantal mensen op de verjaardag mist. Buiten dat kan het ook erg lullig overkomen op die mensen zelf.

Mocht jij inmiddels de uitnodigingen de deur uit hebben gedaan, dan zijn er een hoop dingen die je nog moet regelen. Te beginnen met het huren van een goede locatie. Van tevoren zal je goed moeten bepalen wat voor ruimte je nodig hebt. Er zal voldoende plaats moeten zijn voor iedereen. Het is natuurlijk erg vervelend als het veel te druk is en waarschijnlijk wil je dit niet. Bepaal van tevoren dan ook goed of je bijvoorbeeld een café of een hele zaal af wilt huren. Vaak heb jij bij een café de mogelijkheid om het drinken af te kopen. Zo kan iedereen de hele avond onbeperkt gratis drinken!

 

Het lekkerste eten

Hierboven vind je allerlei handige informatie over het organiseren van een feest. Echter ontbreekt er een heel belangrijk ding. Namelijk, het eten! Mocht jij een groot feest geven, dan wil je natuurlijk wel dat iedereen een lekker hapje kan eten, kies daarom voor een Surinaamse cateraar! Surinaams eten is heerlijk en dit valt bij veel mensen in de smaak. Denk bijvoorbeeld aan heerlijke gerechten zoals Pom en Roti. Ben jij een liefhebber van soep? Dan is de Saoto soep absoluut een aanrader. Mocht jij deze heerlijke gerechten op jouw feestje willen hebben? Dan zou je dus voor een Surinaamse cateraar moeten kiezen. In Nederland heb je genoeg keuze als je op zoek bent naar een Surinaamse cateraar, buiten dat is het simpelweg een aanrader om deze gerechten op je feestje te serveren.

Surinaamse cateraar

 

Huur jouw frietwagen op locatie

Huur jouw frietwagen op locatie

Heb jij een feest en wil je graag makkelijk eten erbij geregeld hebben? Dan is een foodtruck de perfecte oplossing voor jouw feest. Als het goed is stel je geen gast teleur met een lekkere portie friet en ook nog eens een lekkere snack erbij. Vooral als het hele grote feesten zijn is zo een frietwagen op locatie heel handig.

Wat is een foodtruck?

Als je het over een foodtruck hebt dan kan je eerder zeggen dat het een restaurant op wielen is die makkelijk te verplaatsen is. In zo een truck worden gerechten, snacks en drankjes verkocht. Zo een truck heeft nog veel meer namen zoals een rollende keuken, een rijdende keuken of een rolling restaurant. Meestal is zo een truck op straat te vinden, maar wordt het ook steeds populairder voor op feestjes. Meestal worden deze rollende keukens geboekt voor een evenement, bruiloft, verjaardag of een bedrijfsfeest. In zo een truck zijn altijd enthousiaste mensen te vinden die jou blij kunnen maken met een lekkere portie friet of misschien ook wel andere gerechten, het hangt er vanaf wat voor soort eten je kiest en wat voor soort rollende keuken je boekt. Er zijn tegenwoordig de meest verschillenden gerechten te vinden in zo een rollende keuken. Natuurlijk vind je ze het meeste in grote steden waar ze op een plein je hun lekkere gerechten willen verkopen.

Waarom kiezen mensen voor een foodtruck?

Meestal komen mensen erop af voor een snelle hap of omdat ze het toevallig tegenkomen en het veel makkelijk is. Iedere truck ziet er anders uit en heeft zijn eigen thema en eigen verschillende gerechten. Het is vooral belangrijk dat het eten ook goede kwaliteit bevat en de mensen klantvriendelijk blijven zodat er ook genoeg mensen op afkomen. Daarvoor is de uitstraling ook een belangrijk punt want dat is iets waar mensen het eerste op letten. Elke rollenden keuken vraagt ook zijn eigen prijs tijdens het gehuurd worden. Niet elke frietwagen of foodtruck heeft zijn eigen personeel erbij zitten, je kan het ook huren zonder personeel en dat bespaart je misschien wel een heleboel geld. Zulke trucks hebben niet altijd eten, maar kan het ook zijn dat er alleen maar ijs wordt verkocht. Zulke trucks zijn vooral populair in de warme tijden zoals de lente of de zomer. Of er wordt misschien wel alleen maar drinken gekocht en bevat het geen eten het hangt er allemaal vanaf wat jij graag wil boeken en waarvoor je het nodig hebt.

Vietnamees eten

Vietnamees eten

Steeds meer mensen maken een reis door het Midden-Oosten en doen dan Vietnam ook aan en in Nederland zie je steeds meer Vietnamese restaurants die hun deuren openen. Wat is de charme en wat maakt Vietnamees eten dan eigenlijk zo bijzonder?

Vietnamees eten

Meer dan Vietnamese loempia’s

Vietnamees eten betekent als je op reis bent in Vietnam vooral de lokale keuken. Automatisch denk je bij Vietnamees eten aan loempia’s. Eenmaal in Vietnam zul je meteen merken dat er in Vietnam meer is dan de gefrituurde loempia’s zoals we die hier kennen. Echt Vietnamees eten is bijvoorbeeld een loempia met vellen rijstpapier, noodles, groente en iets van vlees of schaaldieren. De Vietnamees is overigens dol op eten en dus kun je in dat land overal Vietnamees eten krijgen. Ook op straat, waar het aanbod van eetkraampjes enorm is. Heb je honger in Vietnam, dan kun je heel snel over eten beschikken.

Dineren voor een bedrag tussen de twee en vijf euro

Ben je in Vietnam en wil je Vietnamees eten, dan kun je of terecht in een restaurant, bij de eettentjes op straat of koop je je Vietnamese gerechten bij de talloze lopende en fietsende verkopers op straat. Vietnamees eten is goedkoop ten opzichte van eten in Nederland en in de restaurants in Vietnam is het met de hygiëne redelijk gesteld. Vietnamees eten betekent dat je al dineert voor een bedrag van tussen de twee en vijf euro, mits jij je beperkt tot echt Vietnamees eten en dus de Vietnamese keuken.

Pas op met op straat eten, diarree ligt op de loer

Ben je in Vietnam, dan is het erg uitnodigend om op straat te gaan eten. Het smaakt ook gewoon altijd uitstekend en de prijs is bijzonder laag. Houd echter wel rekening met de gezondheidsrisico’s die je dan loopt, want het is met de hygiëne op straat soms bedroevend gesteld. Voor je het weet heb je reizigersdiarree na Vietnamees eten van de straat en ligt ook een voedselvergiftiging zelfs op de loer. In z’n algemeenheid kun je gerust stellen dat Vietnamees eten heerlijk eten is.

Rijst, noodles en soep

Rijst, noodles en soep vormen de basis. In relatie tot andere oosterse landen is Vietnamees eten minder pikant. Pho is het meest gegeten Vietnamese eten. Pho is noodlesoep met noedles, vlees, kip of vis en groenten. Daar wordt bijzonder smaakvolle bouillon aan toegevoegd. Pho is een aanrader, dat moet je eten als je naar Vietnam gaat.

Gezond afvallen, hoe doe je dit nou?

Gezond afvallen, hoe doe je dit nou?

Afvallen is voor veel mensen een belangrijk doel. Het is echter ook belangrijk dat je kiest voor gezond afvallen. Er zijn namelijk tientallen manieren om snel af te vallen, maar afvallen op een verkeerde manier is zeker niet goed. Veel manieren om af te vallen zijn namelijk ongezond. Zo kan je het bijvoorbeeld geen gezond afvallen noemen als jij jezelf aan het uithongeren bent. Uiteraard is het wel belangrijk dat je op je voeding let, maar je moet wel de juiste voedingsstoffen binnen krijgen. Ook sporten is erg goed, maar doe dit wel op de juiste manier onder begeleiding. Het gebruiken van allerlei gekke afslankpillen is niet aan te raden, dit is ontzettend ongezond.

 

Gezond afvallen door te sporten

Om te beginnen zal je moeten sporten om af te vallen. Tijdens het sporten verbrand je vet. Het is wel belangrijk dat je de juiste oefeningen uitvoert. Het beste kies je voor oefeningen die zoveel mogelijk calorieën verbranden. Soms is het lastig om door te blijven gaan of om de oefeningen op een juiste manier uit te voeren. Het is daarom verstandig om een personal trainer in te huren. Deze persoon kan je helpen om de oefeningen correct uit te voeren, maar blijft je daarnaast ook motiveren. Het is geen slecht idee om hier eens over na te denken.

 

Gezond afvallen door op je voeding te letten

Op je voeding letten is essentieel om gezond af te vallen. Het is echter wel belangrijk dat er een geschikt voedingsschema wordt gemaakt. Veel diëten die je op het internet vindt zijn helemaal niet zo gezond! Bovendien is het ook van groot belang dat het schema volledig op jouw lichaam wordt afgestemd. Het maken van een voedingsschema is dus maatwerk, waardoor een schema op het internet voor jou niet altijd even goed zal werken. Als je gezond wilt afvallen kan je hiervoor het beste een diëtiste en een personal trainer inschakelen, of iemand met verstand van zowel sport als voeding.

 

Het juiste bedrijf vinden

Het is van groot belang dat je de juiste hulp krijgt om gezond af te kunnen vallen. Er zijn verschillende personal trainers en bedrijven die je hiervoor kunt inschakelen. Het is verstandig om voor een personal trainer of bedrijf te kiezen waar jij je prettig bij voelt. Als er een klik is, dan is het veel prettiger om te sporten! Gezond afvallen is makkelijker als je de juiste hulp krijgt.

BBQ vlees bestellen, hoe doe je dit het beste?

BBQ vlees bestellen, hoe doe je dit het beste?

Bij het organiseren van een feest, mag eten niet ontbreken. De gezelligste manier van eten tijdens een feest is barbecueën. Maar hoe moet je nou eigenlijk BBQ vlees bestellen?

BBQ Vlees
BBQ Vlees


Waarom barbecueën?


Barbecueën mag niet ontbreken in de zomer of op een feest. Het is namelijk ultiem gezellig om met vrienden en kennissen te barbecueën. Tijdens het feesten, eet je af en toe iets. Doordat het ook geen snacks zijn, zoals borrelhapjes, krijg je de normale hoeveelheid eten binnen. Dat is ideaal, want zo kan je tijdens het feesten gewoon ‘normaal’ eten.
Het leuke aan barbecueën is dat je eigenlijk eten deelt. In plaats van dat je het in één keer geserveerd krijgt, moet je op elkaar wachten. Doordat je eten deelt, maak je ook kennis met de eetgewoontes van de ander. Zo ontdek je lekkere combinaties of zelfs nieuw vlees. Dat is best leuk.
Een ander voordeel van barbecueën is tijdbesparing. Vooral bij een groter feest moet je eigenlijk nog meer eten op voorraad hebben. Mensen eten verschillend en daardoor ben je geneigd om heel veel verschillende soorten eten te maken. Maar dat is eigenlijk compleet onnodig. Zet gewoon een rauw schaal vlees en groenten op tafel en de gasten pakken het zelf wel. Dat is toch ideaal? Daardoor hoef je geen eten weg te gooien en bespaar je tijd.


Waar kan je BBQ vlees bestellen?


Er zijn veel verschillende plaatsen waar je BBQ vlees kan bestellen. Een populaire keuze is natuurlijk de supermarkt. Dat komt omdat je daar vlees kan kopen tijdens het doen van de boodschappen. Natuurlijk lijkt het ook veel goedkoper dan wanneer je het bij bijvoorbeeld een slager haalt, maar dit kan natuurlijk behoorlijk tegenvallen. Wist je bijvoorbeeld dat het vlees van een supermarkt vaak helemaal niet ‘vers’ is? Het wordt van tevoren bewerkt. Zo wordt kipfilet bijvoorbeeld ingespoten met water. Daardoor lijkt de kip voor de aankoop veel groter. Maar in werkelijkheid houd je eigenlijk heel weinig over.
Het vlees kan je het beste bij een slagerij kopen. Je kan dan spreken van kwaliteit en je kan ook grote bestellingen plaatsen. Vaak is dit vlees echt heel lekker en zit je veel eerder vol, zo ook je gasten. Daardoor heb je eigenlijk minder vlees nodig dan wanneer je het in een supermarkt haalt en je bent ook nog eens goedkoper uit. In eerste instantie lijkt dit niet zo, maar je hebt waarschijnlijk veel minder vlees nodig bij een slager dan in de supermarkt.

Maar natuurlijk maken wij meer dan alleen BBQ vlees. U kunt ook bij ons terecht voor verse belegde broodjes.

Een diėtist op maat

Een diėtist op maat

Als je op zoek bent naar advies omtrent voeding en gezondheid is het handig dat je een specialist inschakelt. Je wilt natuurlijk wel persoonlijk advies die goed aansluit bij jouw persoonlijke doelstellingen, maar dit is onmogelijk om het zelf te doen. Je kunt je natuurlijk verdiepen in de materie, maar dat is zeker niet aan te raden, want dit kost enorm veel tijd. Het is dus verstandig om een diėtist in te schakelen. Dit is een specialist die echt advies op maat geeft. Daarnaast wordt een diėtist ook ingeschakeld als het gaat om advies omtrent voeding bij bepaalde ziektes. Je wilt natuurlijk wel dat je advies krijgt op maat en dit kan alleen door een specialist op het gebied van voeding. Je moet namelijk echt van alles weten omtrent voeding en wat wel en niet gegeten kan worden.

Extra aandacht als je in het ziekenhuis hebt gelegen

Mocht jij in het ziekenhuis belanden met een ziekte, dan is het belangrijk dat je een diėtist inschakelt. Hierdoor weet je zeker dat je voeding wordt afgestemd op de ziekte die jij hebt gehad. Hierdoor weet je zeker dat je de juiste voeding eet en niet nog meer complicaties oploopt. Het is dus echt aan te raden om langs een diėtist te gaan als je uit het ziekenhuis komt. Veel mensen weten dit niet, maar het is zeker aan te raden om een diėtist te raadplegen. Mocht je hierbij een passende diėtistenpraktijk zoeken, dan kun je altijd contact opnemen met verschillende bedrijven en hierbij vragen naar een spreekuur. Tijdens dit uur wordt er gekeken naar jouw medische achtergrond in combinatie met de doelstellingen die jij voor ogen hebt. Hierdoor weet je zeker dat de voeding die wordt aangedragen echt voldoet aan jouw medische achtergrond in combinatie met de doelstellingen die jij voor ogen hebt.

Het kiezen van de juiste partij

Het is belangrijk dat je wel in zee gaat met een geschikte partij, want je wilt natuurlijk wel dat de partij ook echt advies en doelstellingen behaald. Om dit te realiseren is het verstandig om echt in contact te komen met diverse aanbieders. Je wilt immers niet dat je advies krijgt van een persoon die geen verstand heeft van voeding. Kijk daarom altijd naar de achtergrond van de betreffende persoon, want zodoende weet je zeker dat je advies op maat krijgt en dat is natuurlijk wat je uiteindelijk wilt.

Meer over diëtistenpraktijken lees je hier.