Archief van
Categorie: Snackbar

Frietzaak 

Frietzaak 

Jazeker, als je een goede frietzaak runt, dan kun je prima in je levensbehoefte voorzien. Nog steeds beginnen mensen vol enthousiasme een frietzaak, die overigens beter klein restaurant genoemd kan worden. Want als er een branche is die zich ontwikkeld, dan zijn dat wel zaken die je zou kunnen omschrijven als cafetaria’s.

Frietzaak

De frietzaak van weleer is al lang niet meer

 

Een frietzaak; dan denk je aan friet met wellicht een kroket en een broodje hamburger erbij. Dan denk je aan de witte verpakking zakjes en aan de vieze tafeltjes- als die er al waren- waaraan je het tot je nam. Maar ach, de kinderen wilden patat en jij wilde niet koken en dus was de gang naar de frietzaak snel gemaakt. En veel geld ben je er nooit echt kwijt.

Het is de tijd van ambachtelijke friet en biologische burgers

Tegenwoordig echter is het bereiden van friet en andere snacks een serieuze aangelegenheid geworden. Neem alleen al het aanbod. Zo kun je in de betere frietzaak tegenwoordig friet kopen die van aardappels gemaakt zijn van de boer tegenover. Eigen aardappels dus, die gewoon eerst door de medewerkers geschild worden en in plakjes worden gesneden. Ambachtelijke friet doet het goed, zoals ook de verschillende biologische burgers die je in de frietzaak koopt gewild zijn. Gelukkig wordt in de frietzaak ook nog de lange lummel verkocht, een grote uitvoering van de frikandel.

Assortiment van de cafetaria’s steeds weer aangepast

Wil je friet zonder gluten? Ook dan kan in de betere frietzaak, die daarnaast ook magere mayonaise en gezondere lunches aanbiedt. Nog even en je koopt bij wat een friettent genoemd worden straks alles nog, behalve de ouderwetse friet. Want zo snel wordt het assortiment van de cafetaria steeds weer aangepast.

De mystery guest en de Cafetaria Top 100

Overigens worden de cafetaria’s en gerelateerde zaken elk jaar door de branche beoordeeld en komt er een cafetaria top 100 uit, een top 100 waar door de eigenaren van frietkramen nogal waarde aan gehecht wordt. Ook dat maakt dat er steeds meer aandacht is voor verantwoord eten en voor service en klantvriendelijkheid. Klantvriendelijkheid wordt onderzocht op basis van bezoekjes die een mystery guest aan de zaak maakt. En omdat de eigenaren van de frietzaken op een bepaald moment in elke nieuwe klant een mystery guest vermoed, wordt iedereen als een heuse Koning behandeld. Want als de mystery guest er is, dan moet de klantvriendelijkheid er vanaf spatten uiteraard. 

 

Bezoek de website voor meer informatie

Jouw eigen shoarma apparatuur net als in de cafetaria

Jouw eigen shoarma apparatuur net als in de cafetaria

Shoarma apparaat

Vind jij de shoarma van de cafetaria het allerlekkerst? Daar ben je zeker niet de enigste in. Vaak, wanneer je niet genoeg tijd hebt om de cafetaria te bezoeken, koop je het in de winkel. Je kan de shoarma van de winkel in de pan, maar ook in de oven bereiden. Dit smaakt goed, maar niet zo goed als dat de cafetaria het bereid. Dat blijft altijd in je achterhoofd zitten. Dit doet een friettent natuurlijk hartstikke slim. Ze weten dat de apparatuur waarmee zij de shoarma bereiden niet overal verkrijgbaar is, waardoor jij steeds maar weer gedwongen wordt terug te komen. Helaas is het niet zo goed voor je portemonnee. Hetzelfde geld voor pizza. Je kan ze kant en klaar kopen in de winkel. Óf je maakt ze zelf, maar dan doe je ze nog steeds in je oude oven. Hierdoor is de pizza niet zo lekker als dat de pizzeria ze bereid, en zit jij teleurgesteld thuis. Gelukkig is hier een oplossing voor.

 

Jouw eigen shoarma apparatuur

 

Je hoeft nu niet meer teleurgesteld thuis te zitten en te bedenken dat je veel lekkerdere shoarma had kunnen eten. Je kan namelijk jouw eigen shoarma apparatuur kopen. Dit is, zoals je waarschijnlijk al verwacht had, vrij prijzig. Maar, het kent veel voordelen. Het belangrijkste voordeel is dat het in principe een investering voor in de toekomst is. Want je hoeft nooit meer genoegen te nemen met minder. Nooit meer minder lekkere shoarma eten en denken dat het beter had gekund. Jouw portemonnee blij én jouw buik blij. Wat wil je nog meer? Je bespaard geld, omdat je niet meer naar de cafetaria hoeft te gaan én je weet zelf wat je bereid. Ben je toch meer een fan van pizza? Lees dan verder.

 

Pizza oven kopen?

 

Shoarma is niet voor iedereen weggelegd. Pizza wel. Helaas is dit hetzelfde verhaal, pizza bij de pizzeria is veel lekkerder. Maar een goede pizza kan echt duur zijn. Daarbij gaat het vaak gepaard met een gezellige, maar prijzige avond. Dit is voor één keer niet zo erg. Maar voor elke week wel. Toch heb je waarschijnlijk wel eens zin in een goede pizza van een restaurant of pizzeria. Koop dan een pizza oven. Met een pizza oven maak je de allerlekkerste pizza’s in een handomdraai. Geloof je het niet? Bekijk dan maar eens de recensies op internet, dan koop je er zo een.

Heerlijk, de snackbar

Heerlijk, de snackbar

In een snackbar koop en eet je hoofdzakelijk snacks als patat, kroketten en frikandellen. In België noemen ze een snackbar ook wel frietkot. Ons land was ooit eens zesduizend snackbars en cafetaria’s rijk. Dat aantal daalde ondertussen naar iets meer dan 4.500. Overigens zegt dit niets over een gezondere eet moraal in Nederland, omdat het aantal filialen van fastfoodketens juist groeide de afgelopen jaren.

Limburg heeft de meeste snackbars

De meeste snackbars vinden we in de provincie Limburg en in plaatsen als Venlo, Heerlen en Sittard-Geleen in het bijzonder. In de snackbar koop of eet je producten als friet, de frikandel, kroketten, drink je een milkshake of slush puppy, lik je van een softijsje of aan een ander ijs, eet je een berenhap, een nasibal, kaassoufflé en een kipcorn. Even goed bestel je er een halve kip, een gehaktbal, een ham- of cheeseburger, bamischijf of bitterbal. En dan hebben we tenminste nog de helft van de menukaart achterwege gelaten. Het aanbod in de snackbar is kortom erg groot.

Utrecht had zowel de eerste snackbar als de eerste automatiek

De eerste snackbar in Nederland stond in Utrecht (1915) in de Achter Clarenburg straat. Opvallend genoeg is wat ooit een snackbar was nu nog steeds een horecagelegenheid. Utrecht had in 1932 ook de eer dat de eerste Nederlandse automatiek er gevestigd was. De producten die in de eerste snackbar in 1915 werden aangeboden, komen sterk overeen met het huidige aanbod in de snackbar. Aanvankelijk werd er in de snackbar ook een ontbijt verzorgd. Vooral werklieden maakten daar rond 1915 gebruik van door voor de werkzaamheden eerst een ontbijt te nuttigen bij de snackbar.

Jaarlijks twee prijzen voor de beste snackbar van het land

Dat de snackbar serieus genomen wordt blijkt wel uit het feit dat er in Nederland jaarlijks twee prijzen uitgereikt worden. Zowel de Snackkoerier en consumentensite Frietopia benoemen beide elk jaar de beste snackbar van het land. Eetpaleis ’t Vosje was in 1997 de eerste winnaar. Zeven jaar later werd ’t Vosje opnieuw uitgeroepen tot beste snackbar van het land.

Aanbod wordt steeds gezonder en veelzijdiger

Ondertussen is het aanbod bij de snackbar wel gezonder en veelzijdiger geworden. Zo wordt rekening gehouden met vegetariërs en wordt glutenvrije patat aangeboden. Ook het broodje gezond is al jaren een veel gegeten product bij de snackbar terwijl er daarnaast ook meer aandacht is voor biologische producten en suikervrij drinken, net als voor halal producten.