Archief van
Auteur: oliver1990

Zeevruchten

Zeevruchten

Zeevruchten zijn natuurlijk super lekker, uiteraard zijn er altijd wel personen zijn die het niet lekker vinden. Dit kun je klaarmaken in allerlei verschillende heerlijke gerechten maar oké dit gewoon op een bordje leggen en bijvoorbeeld als kleine snack hebben. Het is ook superleuk als je bijvoorbeeld gasten thuis hebt omdat is lekker zeevruchten voor hem klaar te maken bijvoorbeeld oesters eten of kreeft eten, je kunt het zo gek niet bedenken en in de fietswereld zijn er daarom ook erg veel verschillende keuzes die je kunt maken op het gebied van zeevruchten. Dit is natuurlijk Niet alledaags als je dit bijvoorbeeld met de gast als snack neemt vaak komt er hier namelijk een kaasplankje of iets dergelijks bij kijken.

Verschillende opties

Toch willen er nog wel eens meningen verschillen over wat er precies op een zeevruchten plank moet komen, er zijn veel kenners die verschillende soorten oesters maar ook kreeft of garnalen bovenaan hun lijstje hebben staan waarvan zij zeggen deze echt te behoren op een zeevruchten plankje. Vervolgens kun je dit natuurlijk helemaal aanvullen met allerlei verschillende schelpdieren zoals bijvoorbeeld mosselen. Uiteraard kun je heel erg variëren en moet er maar net iets bijzitten wat jij echt lekker vind. Indien je een zeevruchten plankje gaat maken moet er in ieder geval vijf soorten hiervan erop liggen.

Kopen

Als je voor echt goede kwaliteit zeevruchten wilt gaan moet je natuurlijk niet naar de supermarkt toe gaan. Het is aan te raden om naar een hele goede visboer te gaan aangezien zij beschikken over de beste zeevruchten en ook een breed assortiment hebben.Ook weten er steeds meer mensen een pas te bemachtigen om zo naar de groothandel te kunnen gaan, hier vind je vaak allerlei verschillende zeevruchten die in overvloed zijn.

Kwaliteit

Als je naar de visboer gaat dan moet je ervoor zorgen dat al deze zeevruchten goed gekoeld blijven. Dit moet je doen tot het moment dat jij deze gaat serveren. Het is daarom ook aan te raden om de dag zelf deze zeevruchten in te kopen zodat je deze niet hoeft in te vriezen en zo de kwaliteit dus niet verslechterd wordt. Het allerbeste is om dit in ijswater te doen zodat deze goed gekoeld blijft zonder dat je dit in de vriezer of koelkast legt.
Nadat je dit heb gekocht ga je dit natuurlijk lekker voorbereiden en wil je natuurlijk dat dit zo mooi mogelijk gepresenteerd wordt. Op internet staan er vaak verschillende recepten en decoraties wil je dit mooi kan neerzetten en kan klaarmaken. Als je dus geen inspiratie hebt om dit mooi op te zetten dan is het misschien handig voor jou om dit is op internet op te zoeken zodat je hier inspiratie uit kan opdoen.

Sushi eten in verschillende vormen

Sushi eten in verschillende vormen

Je kunt sushi in verschillende vormen eten en om deze reden zullen we hieronder kort stilstaan in de verschillende vormen hoe je het betreffende eten kunt kopen. Dat is natuurlijk erg fijn, want hierdoor weet je zeker dat je er alles aan doet om ervoor te zorgen dat je heerlijk kunt eten en dat is natuurlijk wat je uiteindelijk wil bereiken. Mocht je naar aanleiding hiervan nog vragen hebben, dan kun je altijd contact met ons opnemen. Wij kijken graag samen naar de mogelijkheden zodat je zeker weet dat je de juiste beslissing zult maken en dat is natuurlijk wel zo fijn, want niets is vervelender dan achteraf erachter komen dat je de verkeerde beslissing hebt gemaakt.

Sushi all you can eat

Dit is wellicht de bekendste vorm, de all you can eat. Tijdens dit concept kun je onbeperkt genieten van sushi en dat is erg prettig. Hierdoor weet je zeker dat je optimaal kunt genieten van eten en dat is natuurlijk fijn, want hierdoor weet je zeker dat je er alles aan doet om ervoor te zorgen dat je optimaal kunt eten en dat is natuurlijk erg fijn. Als je namelijk continue moet letten op wat je eet, dan is dat natuurlijk niet fijn en om deze reden zie je ook vaak dat het gebruikt wordt bij de jongeren. Jongeren vinden het namelijk heerlijk om met vrienden lekker te kunnen eten en daarnaast is het in veel gevallen ook mogelijk om sushi te eten en bier te drinken. Dit maakt het natuurlijk nog een stuk leuker.

Verse sushi

Als je iets exclusieve sushi wilt die ook nog beter smaakt, dan is het aan te raden om te kijken naar de mogelijkheden want hierbij kun je ervoor kiezen om exclusieve sushi te eten. Hierbij weet je zeker dat je heerlijk kunt genieten van sushi die op verse manier wordt gemaakt en dat is natuurlijk super. Daarnaast kun je ook in de keuken kijken en hierdoor weet je zeker dat het eten lekker wordt voorbereid. Mocht je naar aanleiding hiervan nog vragen hebben, dan is het zeker aan te raden om te kijken naar de mogelijkheden. Op het internet kun je diverse mogelijkheden bekijken en daarnaast kun je ook vaak vooraf in de keuken kijken door op de website te kijken, dat is natuurlijk erg fijn, want hierdoor weet je zeker dat je naar een goed restaurant gaat.

Wat is een Sushi restaurant?

Wat is een Sushi restaurant?

Een sushi restaurant is een zoals de naam al zegt een restaurant waar je sushi kunt eten. Je kunt hierbij verschillende soorten sushi eten. Je kunt er bijvoorbeeld met je vrienden naar een sushi restaurant gaan waar je met z’n alle lekker sushi kan eten. Heb je een favoriete sushi restaurant maar heb je even geen zin om daar naar toe te gaan. Dan is het een mogelijkheid om het te laten bezorgen of om het af te halen zodat je het thuis of ergens anders lekker kan eten. Dit kan ook natuurlijk als er geen plek meer is voor met de hoeveelheid mensen je daar wilt gaan eten. Dan is het afhalen of bezorgen ook goede optie.

Wat is het menu?

Wat is het menu nou eigenlijk van een sushi restaurant? Heel veel denken dat je er alleen sushi kunt eten omdat het een sushi restaurant is. Maar dit is niet zo want je kan er namelijk heel veel eten. Je kunt er bijvoorbeeld ook steak, kip en vis eten. Je hebt dus veel verschillende maaltijden dus je kunt eten bij een sushi restaurant. Je hebt voorgerechten, warme maaltijden en nagerechten. Lust jij geen sushi maar willen je vrienden heel graag sushi eten dan is dat ook voor jou mogelijk. Je zou dus gewoon mee kunnen alleen eet je geen sushi. Je hebt dus genoeg andere mogelijkheden om te eten.

Geschikte sushi restaurant voor mij.

Ben jij opzoek naar een sushi restaurant die geschikt is voor jou. Dan zou ik je aanraden om even via internet te kijken wat er allemaal beschikbaar is. Heb je er een gevonden die jou goed lijkt kijk dan ook even naar de recensies van het restaurant. Wil jij de perfecte sushi zul je dus even moeten kijken naar een restaurant met hoge recensies. Heb jij zin in sushi maar heb je een bepaald bedrag waar jij je aan wilt houden moet je dus even kijken naar de prijzen. De prijzen staan meestal op de site zelf beschreven. Mocht dit niet het geval zijn zou ik adviseren om even het restaurant te bellen om niet voor verrassingen te komen staan. Heb je het juiste restaurant gevonden voor jou zal je wel even moeten kijken of er genoeg plek is voor jullie. Omdat sushi goed in de smaakt valt onder de mens zullen veel mensen sushi eten en kan het dus heel druk zijn. Bel dus even op bijvoorbeeld te reserveren zodat je zeker weet dat je er terecht kunt.

Bekijk hier wat een sushi restaurant te bieden heeft!

Hulp bij voeding

Hulp bij voeding

Iedereen eet natuurlijk zo goed mogelijk per dag, tenminste de meeste mensen proberen dit en dit lukt hen aardig goed. Dit is omdat ons lichaam voeding en voedingsstoffen en bouwstoffen nodig heeft om zo energie aan te maken en dus energie te kunnen gebruiken, dit haalt het lichaam uit verschillende voedingsmiddelen. Een gezonde maar ook goede voeding is dus erg cruciaal voor een optimaal gebruik van het lichaam en het prestatievermogen.

Waarom helpt dit?

Het goed kiezen en consumeren van bepaalde voeding zorgt voor een uitsluiting van de kans op sommige ziektes. Je kunt hierbij Denken aan suikerziekte, dit krijgt iemand door het veel binnen krijgen van voornamelijk suiker en hierdoor gaat het lichaam minder insuline aanmaken. Dit hormoon heeft invloed op de glucosestofwisseling. Als er geen een goede aanmaak van insuline krijgt men diabetes of suikerziekte. Niet alleen suikerziekte kan voorkomen bij mensen, dit kunnen mensen ook overgewicht krijgen of ongezond door het leven gaan door middel van slechte voeding die wordt toegediend aan het lichaam. Denk hierbij aan iemand die vaak en met regelmatig verzadigde vetten eet, zoals het eten van veel te veel friet, snacks, burgers en allerlei andere producten. Drinken van een drankje met veel suikers behoort dan ook bij een niet goede voeding wat vervolgens weer resulteert in een ongezond lichaam, een voorbeeld hiervan is dan ook cola. Verder wordt je door verzadigde vetten ook ongezond in de organen van het lichaam. Hulp bij voeding kan voor veel mensen erg effectief maar ook zeer handig zijn om zo hun gewenste einddoel te behalen, je kunt hierbij denken aan een bepaald gewicht, vetpercentage of lichaamsbouw.

Zelf hulp zoeken

Hulp bij voeding is eigenlijk erg gemakkelijk. Je kunt bijvoorbeeld eens googelen, hier zul je eigenlijk tot een heel simpel antwoord komen. Dit antwoord is dat men goed moet eten, gevarieerd moet eten, gezond moet eten en niet te veel verzadigde vetten binnenkrijgen. Dit betekent dat iemand die in gewicht afneemt door weinig eten ook ongezond kan zijn. Het in gewicht afnemen door weinig eten is niet goed, door gezond af te vallen is sporten vereist en een super gezond eetschema. Verder moet er ook gevarieerd gegeten worden, denk hierbij aan de schijf van vijf.

Er zijn dus allerlei verschillende manieren om te zorgen dat je gezond wordt en dit ook blijft, het gaat natuurlijk om jouw lichaam en dat is het belangrijkste wat geldt. Tegenwoordig is er voor ieder persoon wel een manier om te zorgen dat hij of zij goed en makkelijk kan afvallen zonder dat dit enige problemen met zich mee brengt.

Gezond koken

Streekproducten

Streekproducten

Je ziet het tegenwoordig zelfs in de grote supermarktketens en ook het aantal streekproductenmarkten groeit en groeit. Streekproducten zijn hip en helemaal in. Voor de goede orde, een streekproduct is een product dat afkomstig is uit dezelfde regio als waar het verkocht wordt. Doorgaans zijn er verbouwde producten met een streekgebonden receptuur of samenstelling. Streekproducten zijn bovendien vrijwel altijd voedingsmiddelen. Meest sprekende voorbeeld is wellicht wel Beerenburg, de drank uit Friesland.

streekproductenVanwege de smaak en om lokale ondernemers te steunen

De populariteit van streekproducten is te verklaren vanwege simpelweg de kenmerken en dan met name de smaak van het product dat de mensen aanspreekt maar ook omdat lokale ondernemers op deze manier ondersteunt wordt. Ook het milieuaspect speelt een rol, er is immers minder transport nodig en de productie is kleinschalig.

Ook grootgrutters maken ruimte voor producten uit de streek

Ondertussen hebben streekproducten ook een plek bij de grootgrutters weten te bemachtigen. Steeds meer grote supermarktketens bieden lokale ondernemers de ruimte om – op nog wel heel kleine schaal overigens- lokale producten in de schappen te plaatsen. Deels doen de grote ketens dit ook in het kader van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Overigens blijken de producten uit de streek ook populair bij de toeristen die in een bepaalde streek komen.

Heerlijke Bossche bollen en Groningse droge worst

Veel voorkomende streekproducten die iedereen wel kent zijn bijvoorbeeld kaas, worst, mosterd, honing, mosterd, jam en bieren, wijnen en likeuren. Meer sprekend zijn wellicht de voorbeelden Beerenburg, Bossche Bollen, Groningse droge worst, Goudse kaas, Belgisch abdijbier en uiteraard parmaham.

Producten hebben een beschermde status

Ondertussen zijn er producten die een beschermde status genieten. Dit houdt in dat de producten tegenwoordig alleen nog in een bepaalde regio geproduceerd mogen worden en dat er eisen worden gesteld aan de samenstelling van het product. Binnen de EU zijn nu al zo’n zeshonderd producten beschermd. Producten die niet aan de eisen kunnen voldoen, worden beoordeeld als plagiaat. In eigen land herken je het goede streekproduct aan het ‘Erkend Streekproduct’ keurmerk. Beheerder en toezichthouder van dit alom erkende keurmerk is de stichting Streekeigen Producten Nederland.

Steeds meer markten met ook non-food producten

De opmars van de producten uit de eigen streek heeft zoals gezegd ook een hausse aan markten veroorzaakt, markten waar alleen maar producten uit de eigen streek verkocht mogen worden. Dan worden voedingsmiddelen overigens vaak wel aangevuld met voor de streek typische non-food producten. Dan kun je denken aan bijvoorbeeld klompen.

Meer weten over streekproducten? Klik dan hier!

Voedingsdeskundige

Voedingsdeskundige

Voedingsdeskundige

Vraag een willekeurig familielid eens of hij of zij weet wat een voedingsdeskundige eigenlijk precies doet en veel van je familie zal je het antwoord schuldig moeten blijven. En dat terwijl de voedingsconsulent in deze tijd waarin steeds meer mensen met overgewicht lijken te kampen zo nodig lijkt. Daarom ook is het best een idee om een opleiding te volgen en om vervolgens als voedingsconsulent aan de slag te gaan. Zeker in een tijd dat overgewicht echt aan de orde van de dag is, wordt de roep om voedingsdeskundigen groter en groter.

 

Voedingsexpert helpt bij verantwoord afvallen

In beginsel helpt een voedingsexpert mensen om op een verantwoorde wijze af te vallen. Afvallen kan iedereen, het gaat er om dat je op een verantwoorde wijze afvalt en dat er sprake is van een blijvend resultaat. Een voedingsdeskundige weet echt alles over de samenstelling van voedingsmiddelen, de kwaliteit van voedsel, over de spijsvertering en over psychologie die achter voeding schuilgaat. Uiteraard hoort ook bewegen bij afvallen en dus praat je voedingsdeskundige je ook bij over de manieren waarop je kunt bewegen.

 

Een gezondere levensstijl

Behalve als mensen af willen vallen, wordt de hulp van een voedingsdeskundige ook ingeroepen als mensen zich een andere manier van leven aan willen leren, een gezondere leefstijl willen leren toepassen vooral. Voedingsdeskundigen werken voor grotere gezondheidspraktijken maar zijn ook vaak als zelfstandige actief. 

 

Een vooropleiding is niet vereist

Als je de opleiding voedingsdeskundige hebt afgerond, weet je alles over gezondere voeding, beter en meer verantwoord eten en uiteraard ook bewegen. Met een diploma op zak kun je als begeleider aan de slag van mensen die willen of misschien wel moeten afvallen en ook gezonder willen leven. Lijkt voedingsconsulent je een leuk beroep en help jij graag mensen om af te vallen? Kun jij mensen overtuigen om een gezondere leefstijl aan te nemen? Dan is de opleiding voedingsdeskundige echt iets voor jou. Het mooie is dat je de opleiding kunt volgen zonder een specifieke vooropleiding te hebben doorlopen.

 

Adviseren over voeding, begeleiden bij het afvalproces

|Onderwerpen die jij als voedingsconsulent nooit uit de weg gaat zijn die over eetstoornissen en eetproblemen en de afslank theorieën net als de zogenaamde gezonde voedingsdriehoek. Je kunt prima vertellen over de functies van voeding en over de bewezen achteruitgang van de beschikbare voedingsmiddelen van tegenwoordig. Kerntaak van de voedingsconsulent is en blijft cliënten adviseren over voeding en ze bijstaan in het complexe proces dat afvallen heet.

Feest Amersfoort

Feest Amersfoort

Feest

Is het jouw beurt om voor feest in Amersfoort te zorgen, zoals jullie als vriendengroep dat altijd beurtelings doen? Tsja, dan moet je toch even aan de bak, want dan moet je wel met iets origineels komen. Lees hier wat tips om voor feest in Amersfoort te zorgen. Lukt het je niet, dan kun je altijd nog naar Grand Café Amersfoort gaan, daar is het namelijk altijd gezellig.

 

Vraag een groepje mensen wat eerder te komen

 

Kies een thema voor je feest in Amersfoort, dat werkt altijd. Bovendien is er dan altijd gespreksstof vanwege het thema. Hoef jij je niet druk te maken om de ijzige stiltes die soms vallen. Nodig bovendien een aantal mensen uit iets eerder te komen. Niemand komt graag als eerste namelijk en door alvast wat gasten in huis te hebben lijkt het meteen gezelliger. Oh ja, als je de volgende dag nog enigszins fit zijn, start dan je feest in Amersfoort wat eerder, rond een uur of drie ’s middags bijvoorbeeld.

 

Koel je drankjes in een opblaasbadje

 

Denk aan sfeerverlichting en zet de mensen niet onder een grote bak met licht. Nog iets, overweeg eens goedkoper bier aan te schaffen. Meestal houd je de over en na twee slokken proeft toch niemand meer wat er gedronken wordt. Dit kan je heel behoorlijk in de kosten schelen. Dat bier – en andere drankjes- wil je natuurlijk wel koel houden. Een leuke en handige manier om dit te doen is met behulp van een opblaasbadje. Kan lekker veel in en met koud water en wat ijs blijft de drank lekker koel. Wat betreft de hoeveelheid: zorg dat je genoeg hebt. Spreek anders maar met de supermarkt af dat terug mag wat niet gebruikt is.

 

Sluit je slaapkamer en maak een Spotify playlist aan

 

Feest in Amersfoort in je eigen huis levert wat risico’s op. Zorg dat je eigen slaapkamerdeur op slot zit en eventueel andere ruimtes waar niemand iets te zoeken heeft. Niet leuk hoor, dat als jij dan heerlijk in je bed wilt ploffen er al mensen in liggen. Natuurlijk vertrouw jij je gasten, maar berg ook de waardevolle spullen ergens op. De kans op beschadiging is gewoon wat groter. Muziek? Maak een Spotify playlist waar iedereen zijn of haar eigen nummers aan toe mag voegen. Kom je iedereen tegemoet en hoort iedereen de muziek die ie leuk vindt. Zo voorkom je bovendien dat zoals altijd iedereen denkt wel even DJ te kunnen spelen.

Landwinkel

Landwinkel

Landwinkel

Elk jaar komen er weer nieuwe landwinkels bij en ondertussen staat de teller in Nederland al boven de honderd. Een landwinkel is een coöperatie van boeren die samenwerken en een boerderijwinkel hebben. In deze winkel koop je streekproducten en eerlijke, heerlijke producten die afkomstig zijn uit andere delen van het land.

 

Geen van de honderd winkels is gelijk

 

Behalve eerlijke, heerlijke en streekproducten is een bezoek aan een dergelijke winkel vooral beleving. Of zoals de winkels zelf zeggen een ‘pure beleving’. De winkels zijn stuk voor stuk sfeerrijk en hebben een plek in ergens in het karakteristieke boerenbedrijf. In een landwinkel wordt nog recht gedaan aan het begrip gastvrije ontvangst en zijn de producten behalve eerlijk en lekker ook zeer divers van aard. Geen van de honderd winkels in ons land is overigens gelijk, soms zijn de verschillen groot, soms gaat het om details. Telkens weer zul je daarom verrast worden door de sfeervolle winkels.

 

Rondleidingen, workshops en demonstraties

 

Landwinkels zijn uniek en kunnen of klein of redelijk groot zijn. Behalve de producten die er in ruime mate te koop zijn, kun je er rondleidingen krijgen, workshops volgen of is een bed and breakfast, theeschenkerij of restaurant aan de winkel gekoppeld. Ook worden niet zelden demonstraties gehouden. Een landwinkel is meer dan een winkel alleen. Een landwinkel ervaar je en proef je.

 

Heerlijke producten van geselecteerde leveranciers die duurzaam produceren

 

In de winkel koop je van alles en beleef je een compleet dagje uit. Ongetwijfeld ga je de deur uit met producten van geselecteerde leveranciers die duurzaam produceren. Dit kan van alles zijn; boerenkaas, fruit, boerenzuivel, vlees, delicatessen. Er is keuze genoeg en leuk om mee te nemen is zeker ook de cadeaubox, met daarin een mix van de lekkerste producten uit de winkel.

 

Steeds handig inspelen op de specifieke wens van de klant

 

Landwinkels werden in 2006 geboren na het samengaan van een aantal winkels en de regionale samenwerkingsverbanden Boerderij Plus winkels, de Vallei – en Groene Hart Landwinkels. Door goed te communiceren kan steeds handig ingespeeld worden op de wens van de klant. Landwinkel is ondertussen een coöperatie waarvan 95 boeren deel uitmaken. Deze leden kiezen het bestuur en elke regio heeft z’n eigen bestuurslid.

 

Doel is om de leefbaarheid op het platteland vergroten door een breed assortiment ambachtelijke boerderij- en streekproducten en tracht meer betrokkenheid van de burger bij het landschap, de producten en uiteraard de boerderij.

Feestartikelen aanschaffen 

Feestartikelen aanschaffen 

Sta jij op het punt om een feest te geven? Dan is het natuurlijk wel belangrijk dat je de juiste producten in huis hebt. In dit artikel zullen we kort stilstaan bij een aantal artikelen die echt nodig zijn omtrent het geven en organiseren van een feest. Hierdoor weet je zeker dat je niets over het hoofd ziet en dat is natuurlijk wel zo prettig. Je wilt immers goed uitpakken en daarbij is het belangrijk dat je niets vergeet. 

Feestartikelen

Voldoende eten en drinken

Het is belangrijk dat je voldoende eten en drinken in huis hebt. Om dit te realiseren is het belangrijk dat je van te voren goed kijkt hoeveel mensen er komen. Op basis van het aantal mensen is het goed dat je een lijst samenstelt met het drinken en eten dat per persoon nodig is. Hierbij weet je zeker dat je voldoende in huis hebt en dat is natuurlijk wel zo prettig. 

 

Feestartikelen aanschaffen

Als je een feest geeft is het natuurlijk ook belangrijk dat je spullen in huis hebt die het huis echt in een feeststemming brengt. Hierbij is het belangrijk dat je bijvoorbeeld denkt aan ballonnen, vlaggen en overige versieringen. Je wilt zoals reeds vermeld wel goed uitpakken en daarom is het wel goed dat je feestartikelen hebt, want dat zorgt ervoor dat de gehele feeststemming er goed uitkomt. 

 

Taart mag niet ontbreken

Als je een feest organiseert, dan kan de taart niet ontbreken. Het is hierbij leuk als je voor een taart gaat die echt gepersonaliseerd is. Hierbij weet je zeker dat je een taart gaat kopen die er goed uitziet en dat is natuurlijk erg prettig. Wat je ook kunt doen is een meerdere taarten aanschaffen. Hierbij weet je zeker dat er voor iedereen een lekker stukje tussen zit en dat is natuurlijk wel zo fijn als je een feest organiseert. Om die reden is het altijd goed om te kijken naar de mogelijkheden omtrent het kopen van een taart. Je kunt ervoor kiezen om naar de multi vlaai of een andere bakker te gaan. Ze hebben een enorm groot assortiment van taarten en hierdoor weet je zeker dat je de juiste keuze zult maken.

Al om al is het goed om eerst te inventariseren hoeveel mensen er komen en op basis van deze aantal de producten in huis te halen. Hierdoor weet je zeker dat je voldoende producten hebt en dat is natuurlijk wel zo prettig.

 

Klik hier voor meer informatie

Steakhouse

Steakhouse

Naar het steakhouse ga je vooral voor een heerlijke biefstuk, dat daar op verschillende manieren bereid kan worden. Ook worden biefstukken uit verschillende landen aangeboden. Met name Argentinië geldt overigens als een biefstuk land bij uitstek. Niet voor niets wemelt het daar van de steakhouses en eten mensen daar het liefst elke dag een malse biefstuk.

Biefstuk is mals, mager spiervlees

Voor de duidelijkheid: een biefstuk is mals, mager spiervlees. In beginsels gaat het om vlees van rund of kalf, maar het kan ook van het hert, kalkoen, paard, kangoeroe of bizon zijn. Biefstukjes zijn erg populair en dat verklaart dus ook de populariteit van het steakhouse. Biefstuk kan overigens ook best duur zijn. Kwaliteit en prijs zijn afhankelijk van onder meer het deel waarvan de biefstuk wordt gesneden, net als de leeftijd, de levenskwaliteit en de meetwijze van het rund.

Inwendig bindweefsel en mals vlees

Ga je naar een steakhouse, dan wordt vaak een onderscheid gemaakt tussen de gewone biefstuk en een kogelbiefstuk. Gewone biefstuk wordt van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende gesneden. De kogelbiefstuk komt van de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. In het steakhouse restaurant word je verteld hoe mals het vlees is, iets dat weer bepaald wordt door de hoeveelheid inwendig bindweefsel. Hoe minder bindweefsel, hoe malser het vlees is. Hoe ouder een rund, hoe meer bindweefsel er aanwezig is.

Biefstuk kun je op verschillende manieren bakken

Koop je in de supermarkt een biefstuk, dan koop je niets meer dan een machinaal bewerkt stuk vlees. In het steakhouse wordt een biefstuk al helemaal voor je in orde gemaakt en met name door de manier van bereiden kan een biefstuk extra mals gemaakt worden. In het steakhouse kan biefstuk op verschillende manieren gebakken worden. Je bakt een minuut per kant als je van een rauwe biefstuk houdt, doet dit tussen anderhalve minuut en twee minuten per kant als je liever een rosé gebakken biefstuk wenst en wil je liever goed doorbakken, bak het vlees dan tussen de drie en vier minuten per kant.

Draai het biefstukje nooit met een vork maar met een tang

Mocht je een keer niet naar het steakhouse gaan maar zelf je biefstukje maken, weet dan dat je het vlees met een tang draait, en niet met een vork. Bij een vork lopen de sappen uit het vlees en zal je biefstuk minder mals worden.